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今天要揮別傳統作法，教大家用簡易的方式做(素)油飯~
當然主角就是--電鍋
準備材料有:
香菇 數朵
薑末 適量
三色蔬菜 一碗
(要做葷食油飯的朋友,可以準備金鉤蝦、肉絲，量的話可依自己喜好準備)
長糯米 2杯
普通米 1杯
醬油 1大匙
素蠔油 1大匙(葷食朋友可用一般蠔油)
食用油 1大匙
米酒 1大匙(可不加)
麻油
然後步驟如下:
1.先將食用油倒入炒鍋中，接著放入薑末、香菇、三色蔬菜拌炒
(葷:將薑末、香菇、金鉤蝦、肉絲等材料加入鍋中拌炒)
2.將長糯米及普通米混合，加入一大匙醬油、一大匙素蠔油及一大匙米酒拌勻
3.將步驟2的米倒入步驟1的炒鍋中一起拌炒，此時可加入麻油及些許的醬油~
Yumi小提醒:麻油不要太早放唷~因為加熱過久會苦掉
4.將拌炒好的米倒入電子鍋中，並加入3~4杯的水，也可再加一點點麻油~待電鍋電源跳起，就完成囉!!
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